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最正宗牛肉豆腐饼的做法

时间:2021-09-14 来源:蔷薇新文科普网
 

主料:

牛肉(200克)、豆腐(80克)

辅料:

洋葱(20克)、葱(10克)、胡萝卜(10克)、盐(5克)、酱油(5克)癫痫病治疗方法如何选择、黑胡椒(3克)、面粉(30克)

做法步骤:

1、牛肉剁成肉酱后,加入挤干水分的老豆腐,牛肉和豆腐是2:1的比例。

2、洋葱切末。

3、胡萝卜切末。

4、葱切末。

5、打一个鸡蛋怎样减少癫痫病发作的危害

6、加入盐、酱油和黑胡椒。

7、将所有食材搅拌均匀。

8、把肉酱捏成均匀大小的肉饼,裹上面粉,平铺在盘中备用,根据用量大约能捏18-20个小饼,切记不要太厚,要捏紧。

9、前调一碗鸡蛋液(一个鸡蛋+一个蛋黄)。

10、裹上鸡蛋液哈尔滨癫痫病后放入锅中转中小火煎。

11、一分钟左右翻面煎约2分钟即可。

12、装盘。

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可癫痫病在哪里可以治愈与南瓜、生姜、鸡腿菇搭配;与橄榄、栗子、韭菜相克,同食可能会引起不适;

豆腐的热量(卡路里)81千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效;可与鲤鱼、鳗鱼、泥鳅搭配;与木耳菜、比目鱼、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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