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做盐水鸭肝的方法和技巧

时间:2021-09-14 来源:蔷薇新文科普网
 

主料:

鸭肝(适量)、盐(适量)、姜(适量)、酒(适量)、蒜头(适量)、香葱(适量)、八角(适量)、花椒(适量)、柠檬片(适量)

做法步骤:

1、锅里放两碗水,放入配料,大火烧开后,再煮十分钟。

2、倒入半碗冷水,小儿癫痫病常用药物使水温降到60度左右。

3、倒入鸭蛋,烧开后立即关火,加盖焖半天。

鸭肝的热量(卡路里)313千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与绿豆芽搭配;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有牡丹江有哪几个治癫痫病的好医院止血、消炎、消毒等功效;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

蒜头的热量(卡路里)149千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与醋、老年人癫痫病的检查火腿、龙须菜搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

香葱的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可癫痫发作失去意识是大发作吗?与牛肉、兔肉搭配;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

柠檬片的热量(卡路里)35千卡;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与马蹄、鸡肉、蜂蜜搭配;与牛奶、山楂+牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;

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