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香蕉为什么采摘未成熟的绿色水果?

时间:2020-09-03 来源:蔷薇新文科普网
 

  “是典型的呼吸性更年期水果。从树上摘下的香蕉质地绿色,坚硬,涩涩。必须贮藏并成熟一段时间,才能将叶绿素转化为胡素,果皮从绿色变黄。香蕉中含有淀粉糖,然后将涩味变成甜味,然后再出售。”海南香蕉协会办公室主任郑明万解释说,对于那些坚持吃“成熟的”香蕉的消费者来说,他也许可以减轻一些疑虑。

  要长距离运输香蕉,必须收获绿色水果,而且从树上切下的香蕉束很难自行成熟。为了使香蕉均匀地成熟,必须在短时间内向市场供安徽哪能治癫痫,治疗医院这样选应黄色成熟的食用香蕉,必须进行后期人工成熟。

  “谈到香蕉成熟,必须提高乙烯利。”郑明万认为,没有乙烯利,香蕉世界贸易的历史是不可能的。如果没有乙烯利治疗,全世界的香蕉产区以外的人就很难吃香蕉。

  什么是乙烯利?在卫生部和国家标准化委员会于2014年发布的“食品中农药的最大残留限量”中,乙烯利被确定为农药,其主要用途被规定为“生长调节剂”。郑明万介绍说,乙烯在水中溶解后会释放出乙烯气体,乙玉溪哪家医院治疗癫痫病烯气体可以通过外源乙烯气体诱导香蕉中的乙烯释放,从而加速了香蕉的自我成熟,这相当于推动了香蕉的自我成熟。乙烯的成熟过程是复杂的植物生理生化反应过程,不是简单的化学过程,不会对人体产生任何有毒物质。

  郑明万强调:“可以安全食用成熟的香蕉,在果实成熟的过程中会产生乙烯。我们闻到的果实香气实际上是其自身产生的乙烯气体,而乙烯的成熟只会加快其成熟速度和均匀度。 “。

  国家香蕉产业技术体系首席科郑州治癫痫病比较有效医院学家,海南省香蕉协会秘书长张喜燕也强调,一般来说,香蕉必须在收获后成熟,以使各种营养物质得以充分转化,这是由生物学决定的。香蕉本身的特征。乙烯成熟是香蕉生产投放市场之前必不可少的环节。多年来,它已广泛用于全世界的香蕉生产中。乙烯成熟技术科学,安全,不超过标准,对人体无害。

  关于乙烯利的成熟使用标准,郑明万告诉记者:“中国农作物中乙烯利的残留标准甚至高于美国和世界卫生组织。目前,乙烯的使用和包装有浓度要求。只要湖北哪家医院治疗癫痫比较好按照使用要求完成,该技术就相当安全,许多消费者对乙烯一无所知,因此存在消费上的误解。

  雷明是海南的一个大农民,与他的朋友合作种植了1000多亩香蕉。他告诉记者,香蕉成熟主要在销售终端的大型农贸市场进行。在运输之前,农民只需要预冷并保持新鲜即可。售货员可以根据市场条件和销售条件,从冷藏库中分批捡拾香蕉,以进行成熟。大型农产品市场的成熟技术和设备先进,标准化和自动化,并充分保证了安全性和质量。

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