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胡椒粉的功效与作用 胡椒吃多了有什么害处 -

时间:2020-01-09 来源:襄樊新闻网
 

导语:胡椒粉的功效与作用有哪些?很多人应该不知道胡椒粉,因为这是我国海南地区的特产,一般你去海南,吃个当地特色小吃都会有胡椒粉作为调料,而海南人也非常喜爱胡椒粉的味道,而确实胡椒粉也有很好的营养功效。但是胡椒粉不宜吃多,下面我们一起来了解胡椒吃多了有什么害处。

胡椒粉的功效与作用 胡椒吃多了有什么害处

食物功效

胡椒是海南最著名的特产之一,它既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用,中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。

胡椒粉又是世界上主要调味香料,果实中含有挥发性油1-2%,胡椒碱8-9%,还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。广州医科大学附属第二医院癫痫科怎么样胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品,但实际上用途还有很多。如:民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。

胡椒味辛、性热,入胃、大肠经;有温中下气,消痰解毒的功效;主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。

1、温中散寒:用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣;

2、 醒脾开胃:本品小剂量能增进食欲,对胃口差、消化不良有治疗作用。

食物功效

胡椒吃多了有什么害处

明代医学家李时珍,曾在《本草纲目》中写下这北京军海医院怎么收费样一段话:“胡椒大辛热,纯阳之物……时珍自少食之,岁岁病目,而不疑及也。后渐知其弊,遂痛绝之,病目亦止。”

据说,李时珍年轻时经常患眼病,却始终找不出病因。

后来渐渐发觉年年复发的眼疾,竟与自己平时特别爱吃胡椒有关。于是在停食胡椒一段时间,眼病康复后又试吃了1、2粒,很快就觉得双目干涩,视力模糊。

中医理论认为,胡椒除了会令人产生舌麻感外,还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇,以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者,应禁食或少食胡椒。

从祖国医学角度讲,胡椒性热,古人认为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等,因此即使是平时调味也不应过量。对于眼病患者,最好还是借鉴李时珍的经验,不吃为妙。

胡椒粉和十三香一样吗杭州比较好的癫痫病医院strong>

不一样。

五香粉顾名思义就是五种香料混合而成的,一般是用八角、桂皮、小茴香、五加皮,当然这五种材料不是固定的,也有些人是用丁香、甘草等,这个要看我们的口味。

而十三香就是十多种材料混合而成,八角、花椒、小茴香、肉桂、丁香、砂仁、陈皮、木香、白芷、肉蔻、三萘、干姜、良姜,当然这些香料也不是固定的,大家还可以用草果、草豆蔻、胡椒粉等来制作十三香,根据自己的口味来制作。

五香粉和十三香对比来说是各有千秋的,不过都是用各种香料研磨成粉的,五香粉是家庭必备的香料,也是比较常见的,而十三香一般比较少的家庭会准备这个,五香粉适合各种肉类、而十三香适合各种豆制品,当然肉类也是适合的,我们可以根据自己的口味选择是用五香粉还是十三香。

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